喜讯:正川厨艺入围国家品牌战略-CCTV发现品牌 厨师培训行业《中国优选品牌》
特色培训项:冷锅热锅串串 张记秘卤培训 火盆烧烤培训 顶味牛肉面 现卤现捞培训 正宗重庆小面 正宗万州烤鱼
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特色串串香培训
(电询有项目赠送),串串香是成都特色的餐饮之一,具有制作方便,成本低,味道巴适地道,适合小本创业。成都串串制作培训,学员可以学到真实的串串制作技术,可以先品尝后学习,正川厨艺冷锅串串培训咨询电话 18000550615 18080167211
项目介绍

1F:正川厨艺承诺


正川厨艺,是以弘扬正宗川味厨艺为宗旨,帮助学员创业、就业为使命的烹饪专业机构!正川厨艺,抛开空洞的理论,以实践为导向,以味道为核心;向学员传授最实操,最靠谱的厨师绝技。

【正川厨艺】不只教会您厨师做菜技能。还提供学后开店帮扶服务;免费帮助你选址立店;免费开业上门支持……


2F、正川厨艺串串香培训介绍


  串串香又名“麻辣烫”,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系。

   “串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但比之略有不同。

  它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。

    正川厨艺串串香结合重庆火锅的特点,加上成都正川厨艺特色底料配方,具有香味浓郁,麻辣鲜香的独特卖点。


3F、正川厨艺锅串串香培训内容


 1、讲解原材料的识别和选用

  2、串串香油的炼制及保管

  3、底料香料配方及炒制

  4、菜品加工技术及存放

  5、部分菜品的码味及存放(如:肥肠)

  6、菜品的切法及穿串办法

  7、高汤制作

  8、低汤制作

  9、特色香料红油配方及制作

  10、锅底制作



培训时间和费用

1、培训时间:单个项目,培训周期7天左右,具体根据学员学习内容及接纳程度而定,不限学时,包学会为止

2、培训费用:所有项目为一次性收费,中途不再收取任何其他费用,免费提供食宿。详情请咨询18000550615    微信 18000550615  

3、独家优势:本校以教授特色川菜厨艺为核心,扶植学员创业为宗旨,学员学习完成后提供开店选址,开业指导,促销运营,上门带店等服务,助理学员开店创业

备注:请添加微信 18000550615 ,朋友圈有学员/作品现场视频,可供您参照。

报名流程及问答

1、专业老师提供咨询解答,预约教学老师请致电:18000550615(微信同号)

2、免费提供品尝试吃,只要您有任何不满意,我们都不收取任何一分钱。

3、大厨1对1教学,从最基本的材料选择到料包搭配,无任何保留教学

4、免费提供实体店面实习,反复练习,学以致用,牢固掌握。

正川厨艺如何服务学员?

为何要选择正川厨艺?

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