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特色培训项:冷锅热锅串串 张记秘卤培训 火盆烧烤培训 顶味牛肉面 现卤现捞培训 正宗重庆小面 正宗万州烤鱼
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正宗万州烤鱼培训-重庆40年大厨教学,教全套烤鱼配方!


  【万州烤鱼培训】

  <项目相关>豉汁烤鱼 藿香烤鱼 藤椒烤鱼 万州烤鱼 诸葛烤鱼 乌江烤鱼

  <培训特点>正宗重庆万州烤鱼,无学历门槛,简单易学,包教包会。

  <行业优势>精选10种烤鱼味型,独具市场竞争优势,可先品尝再学习。

  <优惠相关>免费提供品尝  免费提供食宿  可到实体店面学习。


  培训咨询电话:13550246614  席老师  微信同号

  【万州烤鱼培训-介绍】

  烤鱼是夜宵或休闲的较好选择,一般都是下午或者晚上生意较好。做烤鱼生意重要的还是味道,没有好味道是很难和同行竞争的, 当然也很难留住回头客。川菜美食培训汇精选10余种特色烤鱼提供给学员选择学习,感兴趣的学员可以上面考察,我们免费提供品尝试吃。



  【正川厨艺万州烤鱼培训优势】

  1、重庆40年经验大厨教学,味道正宗,更地道!

  2、全程实操,教全套烤鱼配方!

  3、培训周期快,一般情况0基础学员7天可以学会

  4、免费品尝,满意再报名,预约咨询:13550246614

  5、包食宿,包食材,拎包学习

  6、签订正规合同,5年免费复训和技术提升

  7、学习期间可携带直系亲属一名免费共同学习

  8、成都校区和重庆校区可就近择校。

  【万州烤鱼培训-培训内容】

  烤鱼项目:豉汁烤鱼、藿香烤鱼、豆腐烤鱼、香辣烤鱼、泡椒烤鱼

  新增品种:水果烤鱼、黄金烤鱼、黑胡椒烤鱼



  【万州烤鱼培训课程设置】

  1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

  2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

  3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

  4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

  5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

  6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

  7、熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。

  8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

  9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。

  10、专业人士提供开店技术指导。



  【万州烤鱼培训-培训过程】

  1.原材料选取以及加工:烤鱼鱼品种的选择,烤鱼重量要求,烤鱼的宰杀及码味技巧,烤鱼配料的选择

  2.香料识别:烤鱼香料的鉴别,学习完成后学员可以到市场上自购香料,不受原材料束缚。

  3.底料制作:烤鱼底料配方,配料,炒制过程及注意事项。

  4.腌料制作:烤鱼腌料配方,腌制要求即注意事项

  5.烤鱼烤制:烤鱼使用的设备及工具,烤鱼烤制详细操作步骤及注意事项。

  6.烤鱼加工(五种味型):烤鱼装盘工具(单条烤鱼盘、鸳鸯烤鱼盘),配菜制作及烤鱼装盘。

  7.实体店实习:烤鱼店面选址、开店成本核算、烤鱼店面设备及必备器械和工具、经营及促销策略、店面员工配置及经营管理技巧。



  【万州烤鱼培训方式】

  跟师学习,随到随学、实际操作、手把手教、包教包会。传授全部秘方,直到独立操作。所有原料、用具、设备等,豪无保留对学员公开,回家就能开店。眼光决定财富,技术成就梦想,一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮创业项目,欢迎你来考察学习!

  【烤鱼培训大纲】

 (考虑到商业机密,本大纲仅含纲要)

  第一部分 烤鱼风味类型

  1、泡椒烤鱼 2、豉汁烤鱼 3、香辣烤鱼 4、豆腐烤鱼 5、藿香烤鱼 6、泡椒烤鱼 7、水果烤鱼  8、黑胡椒烤鱼  9、黄金烤鱼  10、双椒烤鱼



  第二部分 基础调料的制作

  1、密制烤鱼红油的制作工艺及配方

  2、秘制烤鱼料的制作及配方

  3、烤鱼的腌制方法详解

  4、烤鱼的烤制工艺详解

   第三部份 操作工艺流程

  1、泡椒味烤鱼的制作过程

  2、豉汁味烤鱼制作过程

  3、香辣味烤鱼制作过程

  4、藿香烤鱼制作过程

  5、豆腐烤鱼味制作过程

  6、水果味烤鱼制作过程

  7、水果味烤鱼的制作过程

  第四部分 万州烤鱼餐具及用具

  菜刀、菜板、烤鱼夹、调料盆、烤鱼盘、炒锅、炒勺、不锈钢桶、明炉等。




  正川厨艺烤鱼培训,正宗的万州烤鱼培训中心,烤出来的万州烤鱼,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,既有鱼的鲜香又有料的醇香,其用料不凡,工艺讲究,味道浓厚。万州烤鱼学习班学技术开店,想找特色万州烤鱼培训的好去处?正川厨艺会是你的钟意之选!在正川厨艺学成后,若以店面经营万州烤鱼,让你的万州烤鱼香飘万里,令人闻之便情不自禁的进店,生意红红火火!

  【名人名言】

  如果你真的想创业,行动起来!我看了太多年轻人晚上想想千条路,早上起来走原路。——马云

  【万州烤鱼报名咨询】

  成都正川厨艺餐饮管理有限公司

  联系电话:13550246614  席老师  微信同号

  培训地址:成都市金牛区人民北路二段266号(四川图书大厦)

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    正川厨艺如何服务学员?

    • 厨师培训【学前】
      电话咨询、现场试吃、现场
      参观、现场体验、选择科目,签订
      协议。
    • 厨师培训【学中】
      老师一对一教学,独立操作、实操实训,免费食宿
    • 厨师培训【学后】

      免费复训、免费技术升级。

    • 开店指导【升级】
      选址诀窍、店员培训,餐饮企业经营管理培训,正川名厨学员终生免费!
    • 开店指导【帮扶】
      免费品牌授权、开店策划、证照代办、菜谱设计、广告制作、网络营销、开店贷款。

    为何要选择正川厨艺?

    • 不会退费
      承诺包教包会,学会为止
    • 实操教学
      先尝味道、随到随学
    • 一对一教学
      一费到底,包吃包住包食材
    • 不控料
      教配方 ,不控料不控食材
    • 开店筹备
      设备、食材采购清单
    《不是教你一道菜,而是教你全套技术》
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